För ett bra resultat måste skinnet tas tillvara på rätt innan det skickas för beredning, följ dessa råd så blir resultatet bra.
Undvik släpskador och hundar som sliter och drar i bytet.
Flå djuret medans det är varmt, undvik skärskador och avlägsna så mkt kött och fett som möjligt (detta så salt når ner ordentligt för att undvika surskador)
Lägg skinnet plant med köttsidan uppåt och låt svalna (20-30min)
Salta köttsidan med grovsalt (såsom stensalt), snåla inte och var noga allt täcks.
Vik skinnet, köttsida mot köttsida.
Om skinnet inte skickas direkt, salta om skinnet efter en vecka.
Rulla /vik ihop skinnet, packa i täta påsar, gärna tidningspapper runt om (undvika läckage vid ev. postfrakt).
Information . Fryst, om du väljer frysa in skinnet är saltning inte nödvändigt. Men kräver infrysning efter flånin.